रिचा गोल्ड बिरयानी मसाला का उपयोग करके
बिरयानी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो भारत में बहुत लोकप्रिय है। वेज बिरयानी शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इस व्यंजन में विभिन्न सब्जियों और चावल का मिश्रण होता है, जो मसालों के साथ पकाया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 कप बासमती चावल
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 टमाटर, कटा हुआ
- 1 गाजर, कटा हुआ
- 1 फूलगोभी, कटा हुआ
- 1 मटर, कटा हुआ
- 1 पनीर, कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 1 चम्मच रिचा गोल्ड बिरयानी मसाला
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 2 कप पानी
- 2 टेबलस्पून तेल
विधि:
चावल तैयार करना
- धुलाई: चावल को अच्छी तरह धोकर पानी निकाल दें।
- भिगोना: चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
सब्जियों को तैयार करना
- कटाई: प्याज, टमाटर, गाजर, फूलगोभी, मटर, पनीर और हरी मिर्च को कटा हुआ रखें।
बिरयानी बनाना
- भूनना: एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
- मसाले डालना: रिचा गोल्ड बिरयानी मसाला, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह से भूनें।
- सब्जियां मिलाना: कटे हुए टमाटर, गाजर, फूलगोभी, मटर, पनीर और हरी मिर्च डालें। कुछ मिनट तक भूनें।
- चावल मिलाना: भिगोया हुआ चावल और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- पकाना: ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
- दम देना: गैस बंद कर दें और 10-15 मिनट के लिए बर्तन को ढककर रख दें।
परोसना
वेज बिरयानी को हरा धनिया से गार्निश करके परोसें। आप इसे रायता या दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
टिप्स:
- बासमती चावल का उपयोग करने से बिरयानी का स्वाद और बनावट बेहतर होती है।
- रिचा गोल्ड बिरयानी मसाला पहले से तैयार मसाला है, जो आपको समय बचाता है।
- यदि आप अधिक मसालेदार बिरयानी चाहते हैं, तो आप मसालों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।